意昂登录入口注册鱼香肉丝，是一道绝顶驰名的川菜，重要是以猪肉，木耳，青椒，笋丝，胡萝卜丝为原料。滋味酸辣美味，咸甜味美，良多人都热爱吃。

　　热爱吃鱼香肉丝的人良多，不过会做这道菜的人该当不多。这日就来分享一下我做的“鱼香肉丝”，暂且叫它“懒人版鱼香肉丝”意昂体育官网登录，重要由于做法纯洁，不过滋味一点也不差。不表我儿子吃完饭之后给的评议却是“不正宗”。看看这道“不正宗”的鱼香肉丝怎样做的吧？

　　鱼香肉丝的食材多种多样，公共可能遵照本人的喜欢本人搭配。寻常重要的食材是猪肉（最好是里脊肉），胡萝卜，木耳，青椒，青笋（或者莴苣），咱们这里笋较量少，我就没有放，而是用芹菜代庖。

　　其余再打定少少调味料，葱姜蒜末，蚝油，生抽，醋，白糖，淀粉。川菜里少不了一个调味料，那即是豆瓣酱和干辣椒，由于孩子不行吃辣，因此这两样我就没有放。

　　1，起锅热油，把肉丝放进去煸炒。炒肉丝的时刻，可能先炒肥肉，把肥肉煸出猪油意昂体育官网登录，参加花椒粒炒香。然后把瘦肉放进去炒，参加葱姜末。若是吃辣椒的话，这个时刻可能把干辣椒和红油豆瓣酱放进去了，炒出红油，再放其他的菜。

　　2意昂体育官网登录，肉丝炒好之后，把蔬菜放进去。先放胡萝卜，芹菜，炒软之后再放青椒，木耳。炒蔬菜的时刻全程不要加水，大火爆炒。

　　3，操纵炒菜的年光，咱们可能调一个糖醋汁。糖醋汁最好做菜之前调，防守炒菜的时刻乱七八糟。蒜末，一勺淀粉，两勺香醋，一勺半糖，一勺蚝油，一勺生抽，适量盐和胡椒粉，再加一点水，搅拌平均。这个糖醋汁用量要遵照菜的多少来定，也可能遵照本人口胃增减。

　　儿子绝顶热爱吃鱼香肉丝，每次出去用膳他必点，原来我做的懒人版鱼香肉丝和正宗的鱼香肉丝依然有少少差异的。

　　尚有即是配菜，由于儿子热爱吃竹笋，而我没有放，反而采选了他不爱吃的芹菜，这也是他说“不正宗”的一个情由。